A tavola con i grandi cuochi. La nostra cucina a casa tua
Prezzo
36,60 €
Tasse incluse
Un libro ispirato da cinque anni di lavoro alle Tavole Accademiche, la speciale mensa dell'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo che ha ospitato nelle sue cucine i cuochi e le cuoche più noti, invitandoli a creare piatti con materie prime semplici e accessibili, ma anche sostenibili sotto tutti i punti di vista. Un volume riccamente illustrato, facile da usare, bellissimo da vedere, da cui si possono trarre insegnamenti molto importanti anche tra le righe delle ricette.
9788884995322
Scheda dati
- Collana
- Slowbook
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 24 Ottobre 2018
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788884995322
- ean13
- 9788884995322
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