A tavola con i grandi cuochi. La nostra cucina a casa tua
Prezzo
36,60 €
Tasse incluse
Descrizione
Un libro ispirato da cinque anni di lavoro alle Tavole Accademiche, la speciale mensa dell'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo che ha ospitato nelle sue cucine i cuochi e le cuoche più noti, invitandoli a creare piatti con materie prime semplici e accessibili, ma anche sostenibili sotto tutti i punti di vista. Un volume riccamente illustrato, facile da usare, bellissimo da vedere, da cui si possono trarre insegnamenti molto importanti anche tra le righe delle ricette.
Dettagli del prodotto
9788884995322
Scheda dati
- Collana
- Slowbook
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 24 Ottobre 2018
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788884995322
- ean13
- 9788884995322
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