Cuoco piemontese perfezionato a Parigi. Torino, 1776 (Il)
Prezzo
17,69 €
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Descrizione
La prima e già matura testimonianza della fioritura settecentesca delle cucine regionali italiane. Il curatore evidenzia ascendenze e prestiti culturali, soprattutto francesi, e individua i tratti di una nascente tradizione culinaria piemontese ormai conscia della propria identità.
Dettagli del prodotto
9788886283250
Scheda dati
- Autore
- Serventi S. (cur.)
- Collana
- AsSaggi
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 10 Giugno 2009
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788886283250
- ean13
- 9788886283250
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