Cucina ebraica in Italia. Oltre 200 ricette dalla tradizione (La)

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18,30 €
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Sonda
Rundo Joan
Percorsi di sapori e saperi
Libro
01 Luglio 2001
Nuovo
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La cucina ebraica si articola secondo un'appartenenza in qualche modo regionale: dai piatti della cucina romana, a quelli della comunità più cosmopolite di Venezia, Livorno, Milano e Trieste, passando attraverso i piatti tipici di Torino e del Piemonte, della Toscana e delle Marche, di Mortara, Mantova e Ferrara. Le oltre 200 ricette presenti nel volume sono un tentivo di far conoscere la cucina ebraica italiana, ma anche di offrire la possibilità di scoprire piatti e tradizioni legati al nostro territorio.
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