Chef filosofo. Cucinare con filosofia (Lo)
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9,76 €
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Descrizione
Cucinare è un'esperienza filosofica? Possiamo costruire un discorso filosofico sulla cucina? Se esiste una parola che piace tanto agli chef, quella parola è "Filosofia". Gli chef stellati (da Marchesi a Corelli, da Cannavacciuolo a Bottura, per fare alcuni nomi soltanto) la usano per esporre la propria idea di cucina e non mancano di far notare come ogni piatto sia la rappresentazione di una visione del mondo, di concetti. E allora, se tanti chef non esitano a definirsi filosofi, esiste una ragione che impedisce a un filosofo di cucinare per fare filosofia ai fornelli? No. Ai filosofi spetta il compito di fare filosofia cucinando, di cucinare per fare filosofia, di misurarsi direttamente con i fornelli. Perché la cucina è un'esperienza filosofica a tutti gli effetti, permette di giocare con i concetti, costruire e sperimentare visioni del mondo.
Dettagli del prodotto
9788869831331
Scheda dati
- Autore
- Marini Alessandro
- Collana
- Nugae
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 24 Maggio 2018
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788869831331
- ean13
- 9788869831331
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