Alpeggi, alpigiani, formaggi della Valle d'Aosta. 23 itinerari escursionistici
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29,89 €
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Descrizione
Alpeggi, alpigiani, formaggi della Valle d'Aosta propone 23 itinerari escursionistici, che hanno come meta i più caratteristici, panoramici e interessanti alpeggi di questa regione dove si produce e in molti casi si vende: Fontina, formaggio valdostano, serac, brossa, tome e formaggette di latte vaccino e caprino. Gli itinerari, dettagliatamente descritti, sono tutti facili e alcuni abbastanza brevi; al ritorno il lettore porterà con sé non soltanto un gustoso formaggio d'alpeggio ma la scoperta di un paesaggio montano "naturale" che in realtà è frutto di secoli di lavoro da parte dell'uomo, l'incontro con gli alpigiani, custodi dei luoghi dove trascorrono gran parte dell'estate avendo cura dei loro animali, e con i casari depositari di un sapere antico che in altri luoghi va perdendosi.
Dettagli del prodotto
9788894095586
Scheda dati
- Autore
- Verona Marzia
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 13 Aprile 2018
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788894095586
- ean13
- 9788894095586
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