Buona cucina italiana. I ristoranti del territorio (La)
Prezzo
24,28 €
Tasse incluse
La cucina italiana è un grande mosaico: in un Paese che vanta la catena alpina e la dorsale appenninica, che per più di 8.000 chilometri si affaccia al Mediterraneo, che va dal parallelo di Zurigo a quello di Tunisi, la varietà e unicità dei prodotti agro-alimentari è eccezionalmente vasta e ricca. Il ristoratore deve essere un artigiano dotato di adeguata competenza, creatività ed esperienza per trasformare le "materie prime" disponibili in un prodotto finito capace di soddisfare il gusto, ma anche e soprattutto la salute del consumatore. Se sceglie di dedicare la sua linea di cucina ai prodotti e alla cultura gastronomica del territorio in cui opera fornisce la sua "tessera" alla composizione di questo grande e prezioso mosaico culturale.
9788836572861
Scheda dati
- Autore
- Soletti Francesco
- Collana
- Guide Touring
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 01 Febbraio 2018
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788836572861
- ean13
- 9788836572861
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