Cucina ligure di levante. Le fonti, le storie, le ricette (La)
Prezzo
22,57 €
Tasse incluse
Descrizione
Salvatore Marchese, che è un curioso d'archivi, ha costruito questo libro in modo diverso da quello solito con cui si costruiscono i moderni ricettari, ed è una divertente sorpresa: le notizie storiche, le curiosità, gli aneddoti e le considerazioni socioeconomiche vengono fuori tra le ricette. Su queste ricette ha lavorato molto, raccogliendo tutte le possibili varianti antiche e moderne, e da questo deriva una unicità sorprendente di alto livello professionale. E sono le varianti che possono richiamare alla mente di molti alcuni sapori della memoria, di cucina di casa. Il libro contiene 375 ricette.
Dettagli del prodotto
9788899898687
Scheda dati
- Autore
- Marchese Salvatore
- Collana
- Cucine del territorio
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 01 Marzo 2017
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788899898687
- ean13
- 9788899898687
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