Sapore di mare. Ricordi, tecniche, ricette dello chef di Langosteria
Prezzo
42,70 €
Tasse incluse
Descrizione
Quella di Domenico Soranno è la storia di uno chef che, dalla cucina italiana e dalle preparazioni di famiglia, è riuscito a decodificare una gamma di sapori puliti, netti e immediati in grado di adattarsi ai contesti glamour dei ristoranti di Milano, Parigi, Saint-Moritz, Santa Margherita Ligure e altre città della catena Langosteria. Una forte predominanza del mare e dei suoi prodotti, unita a tecniche pulite che rispettano la materia prima e un naturale, innato istinto alla ricerca del gusto perfetto rendono la cucina di Langosteria tra le più interessanti e richieste. In questo libro, lo chef racconta la genesi del suo processo creativo culinario e raccoglie le ricette che hanno reso Langosteria il benchmark della ristorazione italiana nel mondo.
Dettagli del prodotto
9791281608498
Scheda dati
- Autore
- Soranno Domenico, De Chirico Salvatore
- Collana
- Reference
- Formato
- Libro rilegato
- Data pubblicazione
- 08 Ottobre 2025
Riferimenti specifici
- isbn
- 9791281608498
- ean13
- 9791281608498
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