CBT. Cottura sottovuoto a bassa temperatura. Tecniche, metodi e ricette da utilizzare a casa tua
Prezzo
36,48 €
Tasse incluse
Descrizione
Chef, divulgatore e maestro di cucina per professionisti e appassionati, Marco Pirotta è ormai un indiscusso punto di riferimento della cbt, la tecnica di cottura sottovuoto a bassa temperatura da lui codificata e sviluppata. Un metodo che negli anni è andato riscuotendo sempre più successo, raggiungendo la notorietà ben al di fuori della cerchia degli addetti ai lavori.
Dettagli del prodotto
9788891837219
Scheda dati
- Autore
- Pirotta Marco
- Collana
- Illustrati
- Formato
- Libro rilegato
- Data pubblicazione
- 29 Novembre 2022
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788891837219
- ean13
- 9788891837219
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