Arte del sushi (L')
Prezzo
18,18 €
Tasse incluse
Descrizione
Profondamente appassionato di sushi e affamato di conoscenza, nonché curioso di apprenderne le corrette modalità di preparazione e servizio, la storia, e le implicazioni socioculturali, l'autore francese Franckie Alarcon decide di volare in Giappone in seguito ai commenti ricevuti sui social network a un suo piatto di sushi homemade. Nasce così un viaggio alla scoperta dei luoghi e dei volti del sushi, che lo porterà a visitare i più famosi ristoranti, ad ammirare paesaggi mozzafiato, e a incontrare alcuni dei più rinomati professionisti coinvolti in tutte le varie fasi della lavorazione - dalla pesca alla selezione delle materie prime, sino alla manifattura degli strumenti del mestiere.
Dettagli del prodotto
9788822615886
Scheda dati
- Autore
- Alarcon Franckie
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 09 Ottobre 2019
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788822615886
- ean13
- 9788822615886
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