Cucina pugliese di mare (La)
Prezzo
5,98 €
Tasse incluse
Descrizione
La Puglia è una delle regioni italiane nelle quali si consuma più pesce, soprattutto pesce azzurro e crostacei. Le cozze del golfo di Taranto, in particolare, sono famose in tutto il mondo, tanto che vengono servite anche nei migliori ristoranti di Tokyo e New York. Non stupisce quindi che la fantasia popolare abbia creato moltissime ricette tipiche che vedono questi molluschi protagonisti assoluti. Il pesce azzurro, pescato in abbondanza, è cucinato per lo più in modo semplice e gustoso e viene spesso accompagnato con verdure di stagione, secondo la tradizione che da sempre caratterizza la cucina pugliese: offrire piatti diversi a seconda delle stagioni, con prodotti freschi consumati nel momento della loro effettiva maturazione. Il tutto condito con olio d'oliva di qualità eccezionale e accompagnato da vini di pregio che si sposano perfettamente con i sapori locali.
Dettagli del prodotto
9788854181380
Scheda dati
- Autore
- Rangoni Laura
- Collana
- Cucine di mare
- Formato
- Libro rilegato
- Data pubblicazione
- 14 Maggio 2015
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788854181380
- ean13
- 9788854181380
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