Quaderno del miele. Un percorso sensoriale e gastronomico (Il)
Prezzo
12,20 €
Tasse incluse
Questo quaderno è un meraviglioso viaggio sensoriale. Seguendo l'ape Melly, scopriamo la complessa, perfetta organizzazione dell'alveare e il processo che va dalla raccolta del nettare alla sua trasformazione in miele. Ci immergiamo nella percezione sensoriale dell'ape e dell'uomo, sottolineando l'importanza dell'olfatto e del gusto. Non mancano le indicazioni per riconoscerne le diverse varietà e per degustarlo in maniera professionale. Il testo ci invita a riflettere sul valore del miele come prodotto naturale e sulla complessità del mondo che lo circonda. A completare il viaggio, una carrellata di ricette originalissime, dolci e salate: perché la versatilità del miele permette di spaziare in cucina a tutto tondo.
9788867671540
Scheda dati
- Autore
- Lazzarini Lorenzo
- Collana
- I quaderni
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 08 Maggio 2025
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788867671540
- ean13
- 9788867671540
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