Senza alcol. Tutto il mondo del bere analcolico
Prezzo
42,70 €
Tasse incluse
Lo sappiamo tutti: tè e torta si abbinano perfettamente. Ma quali effetti ha il tannino e come entra nelle bevande analcoliche? Cosa significano volume e viscosità? Perché il sale è quasi sempre presente e in che modo le bevande fermentate possono aggiungere gusti nuovi e speciali? Sempre più persone scelgono di non bere alcolici per motivi diversi. Anche i ristoranti propongono con maggiore frequenza piatti abbinati a drink analcolici. Nicole Klauss con il suo ultimo libro si rivolge agli intenditori di vino, ai sommelier, ai ristoratori, ma soprattutto ai buongustai che amano esplorare e che da un drink si aspettano di più oltre al semplice dissetarsi. L'autrice ci accompagna nel meraviglioso mondo delle bevande analcoliche e ne spiega la preparazione, il gusto e con quali piatti abbinarle.
9788884998842
Scheda dati
- Autore
- Klauss Nicole
- Collana
- Slowbook
- Formato
- Libro rilegato
- Data pubblicazione
- 23 Aprile 2025
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788884998842
- ean13
- 9788884998842
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