Ricette dell'Alto Adige
Prezzo
12,08 €
Tasse incluse
Le ricette di questo volume, cucinate in famiglia e nelle osterie, raccontano un repertorio in cui convivono abitudini gastronomiche di origine austriaca, ungherese e slava. Relativamente recenti sono gli incontri con gli usi mediterranei - pastasciutte e risotti fanno da poco capolino tra le zuppe e le minestre - e con quelli tedeschi che hanno portato crauti, würstel e bretzel. Nata come cucina povera fatta di pochi ingredienti, la tradizione altoatesina ha saputo evolversi e offrire piatti preparati con materie prime di assoluta qualità.
9788884993861
Scheda dati
- Collana
- I ricettari Slow Food
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 24 Giugno 2015
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788884993861
- ean13
- 9788884993861
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