200 ricette per i tempi di guerra
Prezzo
23,79 €
Tasse incluse
Descrizione
Petronilla, pseudonimo scelto da Amalia Moretti Foggia per dispensare consigli di cucina e di economia domestica, raccoglie in questo volume 200 suggerimenti per fare i conti con una dispensa regolata dalla tessera annuaria, risultante in una cucina non povera, ma impoverita. Pubblicato per la prima volta nel 1943, lo sforzo creativo di Moretti Foggia non è raccogliere quelle ricette propriamente povere della tradizione, ma proporre piatti che mantengano una parvenza di borghese decoro culinario, ingegnandosi in condimenti senza grassi, maionesi senz'olio marmellate e creme senza zucchero - fino al cioccolato senza cacao e caffè senza caffè. Un testo che ritorna attuale non tanto per le ristrettezze che aleggia, ma per le dilaganti restrizioni alimentari dei "senza".
Dettagli del prodotto
9791281608214
Scheda dati
- Autore
- Petronilla
- Collana
- Classici
- Formato
- Libro rilegato
- Data pubblicazione
- 22 Gennaio 2025
Riferimenti specifici
- isbn
- 9791281608214
- ean13
- 9791281608214
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