Bread, wine, chocolate. La lenta scomparsa dei cibi che più amiamo
Prezzo
17,08 €
Tasse incluse
Descrizione
Oggi il 95 per cento delle calorie è ricavato da sole trenta specie: quello che mangiamo è composto principalmente da granturco, frumento, riso, olio di palma e soia. Ovunque scelte alimentari biodiverse sono sostituite da monodiete basate su monoculture. Le più deliziose varietà stanno scomparendo, lentamente ma inesorabilmente. Un lungo viaggio tra vino, cioccolato, caffè, birra, pane e polpo ci racconta che possiamo ancora salvare il piacere dei cibi più autentici e tradizionali, sostenendo con le nostre scelte quotidiane chi li produce.
Dettagli del prodotto
9788884995537
Scheda dati
- Autore
- Sethi Simran
- Collana
- Biblioteca
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 16 Gennaio 2019
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788884995537
- ean13
- 9788884995537
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