Carne. Ridurre il consumo e sceglierla di qualità. 60 ricette
Prezzo
15,25 €
Tasse incluse
Gnagnarella Patrizia
Salute e benessere a tavola
Libro in brossura
13 Settembre 2017
Nuovo
Il dibattito intorno alla carne e al rapporto tra il suo consumo e il nostro benessere è quanto mai aperto. Da chi consiglia di privarsene del tutto a chi mette sotto accusa le carni conservate. Slow Food si propone di trovare una via positiva, che tenga conto, oltre che dell'ingrediente, anche di cosa succede prima negli allevamenti: evitare quelli intensivi ma rispettare quanto più possibile il rapporto con la natura può migliorare la qualità della carne che mangiamo e ridurre in modo sensibile i rischi per la salute. Conoscere questo alimento anche dal punto di vista nutrizionale ci aiuterà poi a inserirlo, se desideriamo, con misura e consapevolezza nella nostra dieta.
9788884994769
Scheda dati
- Autore
- Gnagnarella Patrizia
- Collana
- Salute e benessere a tavola
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 13 Settembre 2017
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788884994769
- ean13
- 9788884994769
Nuovo
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