Juice pairing. Tecniche per la preparazione di succhi e abbinamenti naturali a tavola
Prezzo
59,78 €
Tasse incluse
Descrizione
Il manuale completo per esplorare una nuova frontiera: l'abbinamento analcolico a tavola. Dalla selezione della materia prima alle tecniche di estrazione dei succhi, fino alla loro ricettazione e lo studio dell'abbinamento con piatti e interi menù, Juice Pairing invita a ripensare le bevande e l'esperienza gastronomica in chiave sostenibile, esaltando le caratteristiche naturali di ogni ingrediente.
Dettagli del prodotto
9791281608115
Scheda dati
- Autore
- Caffiero Giulia
- Collana
- Reference
- Formato
- Libro rilegato
- Data pubblicazione
- 13 Novembre 2024
Riferimenti specifici
- isbn
- 9791281608115
- ean13
- 9791281608115
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