Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene (La)
Prezzo
36,48 €
Tasse incluse
Appassionato di letteratura e profondo cultore delle cucine regionali italiane, positivista ironico nell'Italia postunitaria, Pellegrino Artusi ha avuto una straordinaria fortuna critica e popolare. Il suo ricettario, La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene, è oggi considerato una pietra miliare della nostra tradizione gastronomica; le sue trattazioni hanno contribuito, anche grazie a un italiano agile ed elegante, a consolidare l'unità nazionale e a scolpire nel tempo un mosaico di usi culinari provinciali.
9788862623704
Scheda dati
- Autore
- Artusi Pellegrino
- Collana
- Varia illustrata
- Formato
- Libro rilegato
- Data pubblicazione
- 31 Maggio 2024
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788862623704
- ean13
- 9788862623704
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