Polpette & polpettoni. 52 ricette tradizionali e creative
Prezzo
10,37 €
Tasse incluse
Le polpette. Che siano piccole e tonde o grandi e schiacciate, fritte o in umido, resistere al loro fascino è impossibile. Insieme ai polpettoni sono tra le preparazioni culinarie più diffuse al mondo. Nate probabilmente come ricetta di recupero, sono ben presto entrate nell'immaginario collettivo dei golosi come simbolo di bontà. Inizialmente realizzate con sola carne tritata, sono poi state proposte integrando nell'impasto formaggi, salumi, salse, spezie, uova e verdure.
9788895916576
Scheda dati
- Autore
- Cipriani Valentina
- Collana
- Pantagruel
- Formato
- Libro
- Data pubblicazione
- 01 Gennaio 2013
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788895916576
- ean13
- 9788895916576
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