Insalate per tutte le occasioni. L'essenza del crudo
Prezzo
15,74 €
Tasse incluse
Una cucina vegana, biologica, essenzialmente cruda, senza glutine e lavorata a mano che privilegia gli agricoltori e i produttori equi e locali. Oltre 60 ricette di insalate che sfatano il pregiudizio che le vuole un cibo povero e monotono, adatto più alla dieta che al piacere della buona tavola. Una festa di sapori, colori, profumi e consistenze. Con le verdure in primo piano, variamente affettate e condite, leggere e depurative da servire come contorno, con erbe aromatiche e alghe e dalla diversa croccantezza o "a tutto pasto", complete, a base di formaggi vegetali, semi e cereali germogliati e funghi. E in più, insalate da tutto il mondo: dalle influenze mediterranee e mediorientali, ma anche dall'India, dal Vietnam e dal Giappone, oltre che dall'Africa e dall'America del Sud.
9788871067681
Scheda dati
- Autore
- Côtè David
- Collana
- Percorsi di sapori e saperi
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 25 Marzo 2015
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788871067681
- ean13
- 9788871067681
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