Capperi! 50 ricette con le gemme delle rocce
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6,71 €
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Descrizione
Vorrebbe essere un fiore, il cappero, ma il suo gusto appetitoso lo trasforma spesso in stuzzicante aperitivo e qualche volta in colorata guarnizione per piatti di portata. Di rado però questa verde gemma, che i raccoglitori spiccano dalla pianta piccolissima, è impiegata in cucina come ingrediente fondamentale, e un ricettario che gli sia interamente dedicato può sembrare un po' fuori misura. Sbagliato: coi capperi si possono preparare infatti non solo gustosissime salse e basilari condimenti, ma anche primi e secondi piatti in quantità, sia per gli amanti di carne e pesce, sia per chi preferisce uova o verdure.
Dettagli del prodotto
9788884271310
Scheda dati
- Autore
- Piazzesi Paolo
- Collana
- I quaderni del mangiar sano
- Formato
- Libro
- Data pubblicazione
- 11 Marzo 2008
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788884271310
- ean13
- 9788884271310
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