Attuali e futuri enologi
Prezzo
18,30 €
Tasse incluse
Scalabrelli G. (cur.), Toffanin A. (cur.)
Atti di convegno
Libro in brossura
24 Febbraio 2016
Nuovo
Vengono presentate le attività svolte nell'ambito della giornata di studio tenutasi il 6 dicembre 2013, a titolo "Attuali e futuri enologi dell'Università di Pisa nel ventennale dell'attivazione del Corso di Studio in Viticoltura ed Enologia", comprendenti le relazioni introduttive tenute dai docenti del CdS Viticoltura ed enologia, gli interventi di laureati Enologi, e della rassegna dei vini dal titolo "questo vino l'ho fatto anch'io". Le relazioni introduttive analizzano criticamente il lavoro svolto finora per offrire l'opportunità di un confronto con studenti e laureati, aziende e operatori del settore. Seguono riflessioni sul futuro del settore vitivinicolo, tra globalizzazione, localismo e salvaguardia del germoplasma.
9788867414475
Scheda dati
- Autore
- Scalabrelli G. (cur.), Toffanin A. (cur.)
- Collana
- Atti di convegno
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 24 Febbraio 2016
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788867414475
- ean13
- 9788867414475
Nuovo
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