Grano o grane. La sfida OGM in Italia
Prezzo
19,52 €
Tasse incluse
Il volume indaga il rapporto tra cibo e OGM, con un taglio divulgativo destinato ad un pubblico ampio e non specialistico. Il grano, declinato in Italia in quel Fattore P (pane, pasta, pizza e pasticceria) e così centrale nella dieta e nella filosofia alimentare nazionale, è assurto alle cronache da quando la Monsanto ha annunciato l'imminente immissione in commercio del grano OGM Roundup Ready. Una prospettiva che ha destato preoccupazioni fra operatori e consumatori nel mondo e sollevato reazioni nella stessa filiera del grano nordamericano, spingendo la multinazionale a congelare i propositi di commercializzazione del suo frumento transgenico.
9788881767328
Scheda dati
- Autore
- Colombo L. (cur.)
- Collana
- Fuori collana
- Formato
- Libro
- Data pubblicazione
- 01 Ottobre 2005
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788881767328
- ean13
- 9788881767328
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