Quando il cibo è «nano». La tecnologia servita a tavola
Prezzo
12,08 €
Tasse incluse
Nelle odierne società della conoscenza, la manipolazione della materia diventa luogo di incontro tra cibo e diritto. Potere delle nanotecnologie. Declinando potenzialità e preoccupazioni connesse al settore, ed esplorando gli aspetti etico-giuridici del tema, questo libro propone una ricostruzione del complesso e variegato mondo del nanofood.
9788862614573
Scheda dati
- Autore
- Leone Luca
- Collana
- CaffExpò
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 06 Maggio 2015
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788862614573
- ean13
- 9788862614573
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