Pomodoro. Storia e virtù gastronomiche della grande bacca rossa, risorsa economica e regina dei sapori (Il)
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12,20 €
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Descrizione
La grande bacca rossa, divenuta ormai regina dei sapori, ha una lunga storia naturale e gastronomica che negli ultimi secoli è diventata gloriosa. Le iniziali virtù ornamentali hanno lasciato il passo, dopo l'arrivo in Europa dalle Americhe, a quelle più diffusamente culinarie e alimentari in genere. Questa è la storia di un frutto saporito della terra, di un condimento, di un colore che hanno fatto grandi la pizza, gli spaghetti e mille altri piatti della cucina di tutto il mondo.
Dettagli del prodotto
9788840452463
Scheda dati
- Autore
- Salemi Maria Concetta
- Collana
- Il quadrifoglio
- Formato
- Libro
- Data pubblicazione
- 01 Novembre 2000
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788840452463
- ean13
- 9788840452463
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