Cucina vicentina. Con quattro "piatti" palladiani e ventuno ricette dimenticate (La)
Prezzo
24,40 €
Tasse incluse
Falloppi Maurizio, Sandri Amedeo
Fuori collana
Libro in brossura
04 Ottobre 2023
Nuovo
Descrizione
Se è vero che un libro di cucina non vale meno di qualsiasi altra grande opera della creatività e dell'ingegno umano, allora il grande e variegato patrimonio di ricette della provincia vicentina significa per Vicenza e la sua provincia non meno delle sue celebri architetture che la vedono giustamente appartenere, con ville e palazzi pal-ladiani, al Patrimonio Mondiale dell'Umanità. In questo libro lo chef Amedeo Sandri "racconta" otto ricette per ogni mese: due menu completi di primi, secondi, contorni e dolci, e ne "riscopre" altre 21, salvandole dall'oblio per la gioia dei nostri palati. Questa nuova edizione è infine arricchita da Sandri con 4 ricette "palladiane" del celebre cuoco cinquecentesco Cristoforo di Messisbugo. Immancabili, a completare l'opera, i suggerimenti del "cantiniere" sui vini che accompagnano i cibi, scelti dal sommelier Maurizio Falloppi. Un "racconto didattico", come lo definisce Giuseppe Maffioli nella sua introduzione, "condito" da Amedeo Sandri con ricordi e aneddoti che completano un "paesaggio" che va oltre il gusto e si trasforma in emozione, ma anche e soprattutto una guida facile per chiunque voglia far rifiorire nella propria tavola la memoria della tradizionale cucina vicentina. Con scritti di Carlotta Novella e Giuseppe Maffioli.
Dettagli del prodotto
9791259971043
Scheda dati
- Autore
- Falloppi Maurizio, Sandri Amedeo
- Collana
- Fuori collana
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 04 Ottobre 2023
Riferimenti specifici
- isbn
- 9791259971043
- ean13
- 9791259971043
Nuovo
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