Fisiologia del gusto o meditazioni di gastronomia trascendente
Prezzo
17,69 €
Tasse incluse
Brillat Savarin Jean-Anthelme, Petrini C. (cur.)
AsSaggi
Libro rilegato
14 Maggio 2014
Nuovo
Descrizione
Pubblicata nel 1825 la "Fisiologia del gusto" di Brillat-Savarin (1775-1826) magistrato, scrittore e gourmet - rappresenta la prima riflessione moderna su uomo e cibo, il primo tentativo, pienamente riuscito, di dare all'arte della cucina e della tavola lo stato e la dignità di scienza. Scandito da una serie di Meditazioni sui principali temi dell'alimentazione e del convivio, il volume comprende racconti, memorie e aneddoti, in un insieme che ne fanno una lettura piacevolissima. Un libro pionieristico, le cui tematiche sono divenute patrimonio della cultura occidentale, indispensabile per ogni cultore della tavola.
Dettagli del prodotto
9788884993380
Scheda dati
- Autore
- Brillat Savarin Jean-Anthelme, Petrini C. (cur.)
- Collana
- AsSaggi
- Formato
- Libro rilegato
- Data pubblicazione
- 14 Maggio 2014
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788884993380
- ean13
- 9788884993380
Nuovo
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