Confetture di sua maestà. Ricettario piemontese del XVIII secolo (Le)
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15,25 €
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Descrizione
Il testo è la pubblicazione di un manoscritto anonino di ricette dedicate alla confettura, dato alle stampe a oltre due secoli dalla sua stesura. Attraverso l'introduzione di Silvano Serventi scopriamo i motivi che all'epoca impedirono la pubblicazione del manoscritto, i precedenti francesi e italiani richiamati nella raccolta, l'ambiente in cui lo sconosciuto confettiere si era formato e operava.
Dettagli del prodotto
9788884990396
Scheda dati
- Autore
- Anonimo, Gattullo M. (cur.)
- Collana
- AsSaggi
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 10 Giugno 2009
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788884990396
- ean13
- 9788884990396
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