Cibo e rito. Il gesto e la parola nell'alimentazione tradizionale
Prezzo
21,96 €
Tasse incluse
Grimaldi Piercarlo
Tutto e subito
Libro in brossura
19 Luglio 2012
Nuovo
Descrizione
Le forme dell'alimentazione sono un fatto la cui specificità storica e culturale è quanto di più specifico dell'identità dei popoli. Da qui il peculiare valore degli studi sulle pratiche alimentari. Il tratto più significativo dell'alimentazione, forse il suo specifico rispetto a altri, consiste nell'occupare per intero il segmento ai cui estremi stanno natura e cultura. La cucina tiene sempre strette l'una e l'altra. È facile dimostrare la connessione tra i diversi modi di nutrirsi dei popoli e l'ambiente naturale nel quale essi vivono e sono vissuti nel corso dei secoli. Altrettanto facile è segnalare nella loro cucina la presenza di cibi conseguenti a scambi culturali. Nel nostro Paese non sono pochi i cibi, ma anche le bevande, consumati grazie al fatto di trovarsi al centro di un crocevia storico di estensione secolare. Di fatto l'alimentazione ribadendo lo statuto unitario della condizione umana, ne afferma la sacralità ritualizzando le sue pratiche. Si comincia a capire solo adesso che la perdita delle tradizioni alimentari costituisce per le società un impoverimento della loro umanità. Questa opera esemplare di Piercarlo Grimaldi serve a ricordarcelo. Ad avvertirci che l'unica vera sfida dell'uomo alla morte è la conservazione della propria memoria culturale. Prefazione di Antonino Buttitta. Nota di Carlo Petrini.
Dettagli del prodotto
9788838927140
Scheda dati
- Autore
- Grimaldi Piercarlo
- Collana
- Tutto e subito
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 19 Luglio 2012
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788838927140
- ean13
- 9788838927140
Nuovo
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