Slow cooker. Cucinare con lentezza, segreti e ricette. Nuova ediz.
Prezzo
21,96 €
Tasse incluse
Cesarano Claudio, D'Ippolito Andrea, Giacomini Daniele, Marsicano Diego
Libro in brossura
28 Giugno 2023
Nuovo
"La Slow Cooker come la conosciamo oggi nasce negli anni '70, nota anche come Crock-Pot dal nome della casa produttrice che la lanciò e che realizza tuttora i modelli più venduti soprattutto nei paesi anglosassoni. Erano anni di trasformazioni sociali ed economiche, le donne dovevano conciliare impegni lavorativi e cura della casa, e cambiò di conseguenza anche l'offerta del mercato tecnologico: si cominciò a pensare a elettrodomestici che permettessero di risparmiare tempo senza compromettere la qualità delle abitudini alimentari. La Slow Cooker era la risposta giusta: una pentola che consentiva una cottura lenta a bassa temperatura e a basso consumo energetico. In realtà si tratta di una versione sofisticata di una pentola di origini molto antiche: il tegame di terracotta che in passato veniva coperto dalle ceneri. In epoche più moderne si usava disporre la pentola in un angolo del camino per cuocere legumi o stufati. Oggi la differenza sta nel fatto che al posto del fuoco si utilizza la corrente elettrica: una pentola di ceramica che viene riscaldata tramite la resistenza all'interno del suo contenitore di metallo. È molto diffusa negli Stati Uniti d'America e in Nord Europa tanto che ha fatto anche le sue prime apparizioni sul piccolo schermo. [...]".
9788885546530
Scheda dati
- Autore
- Cesarano Claudio, D'Ippolito Andrea, Giacomini Daniele, Marsicano Diego
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 28 Giugno 2023
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788885546530
- ean13
- 9788885546530
Nuovo
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