Racconto della birra. Storia e segreti della bevanda che da sempre nutre e conforta l'umanità (Il)
Prezzo
15,74 €
Tasse incluse
Bevanda storica del Nord Europa, la birra ha visto negli ultimi anni aumentare i suoi estimatori anche in Italia. Nel nostro Paese sono stati già pubblicati manuali che insegnano a produrre birra artigianalmente, oltre a diverse guide a birre e birrifici. Il testo di Zamorani Alzetta è frutto di un'appassionata ricerca indaga l'universo della birra a 360° attingendo a ogni genere di fonti e discipline, dalla storia all'economia, dalle scienze agrarie alla biochimica, dalla gastronomia al web.
9788867314263
Scheda dati
- Autore
- Zamorani Alzetta Matteo, Bruno Giovanni
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 29 Maggio 2014
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788867314263
- ean13
- 9788867314263
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