Pasta fatta in casa (La)
Prezzo
12,08 €
Tasse incluse
Il fai da te è una pratica sempre più diffusa in tantissimi campi della vita quotidiana e naturalmente anche in cucina. Questo libro è dedicato esclusivamente alla pasta fatta in casa, semplice e ripiena, di frumento come di altri cereali, all'uovo o senza, ma anche a gnocchi e crespelle. L'autore, chef, guida i lettori a riscoprire il piacere di realizzare una materia prima così tipica della cucina italiana. I vantaggi sono tanti, dal maggior controllo delle materie prime, alla varietà dell'alimentazione e perché no un certo risparmio, specie per le paste all'uovo o ripiene. Il libro spiega passo dopo passo come realizzare gli impasti, come distenderli con il mattarello o la macchinetta, come cuocerli e quali sono i migliori condimenti a seconda del tipo di pasta. Un libro da tenere in cucina pronto all'uso.
9788848129237
Scheda dati
- Autore
- Capano Giuseppe
- Collana
- Le guide di Natura & Salute
- Formato
- Libro
- Data pubblicazione
- 05 Settembre 2013
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788848129237
- ean13
- 9788848129237
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