Cibo come cultura (Il)
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14,64 €
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Descrizione
Il cibo è cultura perché ha inventato e trasformato il mondo. È cultura quando si produce, quando si prepara, quando si consuma. È il frutto della nostra identità e uno strumento per esprimerla e comunicarla. Una grande opera di sintesi da uno dei massimi storici dell'alimentazione. Massimo Montanari insegna Storia medievale e Storia dell'alimentazione all'Università di Bologna.
Dettagli del prodotto
9788842079668
Scheda dati
- Autore
- Montanari Massimo
- Collana
- Economica Laterza
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 23 Marzo 2006
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788842079668
- ean13
- 9788842079668
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