Quaderno della cucina vegetale. Piatti vegani e vegetariani (Il)
Prezzo
10,98 €
Tasse incluse
Descrizione
Cucina Vegetale non significa necessariamente rinunciare alla tradizione gastronomica ma può voler dire anche ricercare gli stessi valori e affetti in modo differente e originale. Potendo aggiungere all'alimentazione salute, creatività, ma anche gusti inattesi e sapori accattivanti. In questo quaderno l'autore presenta una "traduzione vegetale" di piatti tradizionali e di fantasia, proponendo una quarantina di ricette prive di ingredienti di origine animale, che spaziano dall'antipasto al dolce: una cucina attenta alle combinazioni degli ingredienti che può integrare l'alimentazione di ognuno in modo semplice, appagante e salutare. Dopo la presentazione di cosa significa "Cucina Vegetale" seguono le ricette, organizzate per tipologia, per chiudere con due sezioni pratiche: una nella quale si offrono suggerimenti sul "come sostituire", l'altra sulle tecniche di non-spreco, che si rifanno allo stesso concetto di rispetto degli ingredienti che è alla base della Cucina Vegetale.
Dettagli del prodotto
9788867671175
Scheda dati
- Autore
- Boscarato Marco
- Collana
- I quaderni
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 09 Novembre 2022
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788867671175
- ean13
- 9788867671175
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