Dolci e dessert. 600 ricette da tutto il mondo
Prezzo
32,33 €
Tasse incluse
Descrizione
La conclusione ideale di un pasto eccellente è un dessert di adeguato livello. Questo libro presenta una raccolta di ricette della cucina italiana e internazionale, passando dalle creme alle torte, dalla piccola pasticceria ai gelati. Le preparazioni di base, gli accorgimenti e i trucchi sono illustrati da fotografie dettagliate. In particolare le ricette si riferiscono a: frutta caramellata e marmellate, creme, salse e glasse, pasta brisé e frolla, pasta sfoglia, pasta lievitata, pasta soffice, dolci tradizionali, dolci al cucchiaio, dolci di frutta, dolci fritti, sorbetti e granite, gelati, piccola pasticceria. Infine vini da dessert e un piccolo glossario.
Dettagli del prodotto
9788804489986
Scheda dati
- Autore
- Medici Stucchi Lorenza de
- Collana
- CUCINA VARIA IV
- Formato
- Libro
- Data pubblicazione
- 27 Marzo 2001
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788804489986
- ean13
- 9788804489986
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