Vengo dal mare
Prezzo
24,40 €
Tasse incluse
Bartolini Stefano, Bassini Mauro
Ritratti di gusto
Libro rilegato
07 Settembre 2022
Nuovo
Descrizione
Stefano Bartolini è uno dei ristoratori più brillanti e innovativi della Riviera Romagnola. Nato a Cesenatico nel 1953, ha sempre avuto il mare come fonte di ispirazione. Figlio di un pescatore, si è laureato in Economia con il professor Romano Prodi all'Università di Bologna, con una tesi sul mercato del pesce. Ha lavorato come funzionario nella cooperazione, prima di dedicarsi a tempo pieno alla ristorazione. La passione, per i viaggi e per la buona cucina, lo ha costantemente aiutato nella sua attività di imprenditore. Al suo gruppo fanno capo cinque ristoranti, quattro a Cesenatico e Milano Marittima e uno a Bologna, che propongono una moderna cucina di pesce con forti radici nella tradizione. Il figlio Andrea, architetto, lo affianca da anni nell'organizzazione dei locali e, all'occorrenza, ne progetta la ristrutturazione.
Dettagli del prodotto
9788833244563
Scheda dati
- Autore
- Bartolini Stefano, Bassini Mauro
- Collana
- Ritratti di gusto
- Formato
- Libro rilegato
- Data pubblicazione
- 07 Settembre 2022
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788833244563
- ean13
- 9788833244563
Nuovo
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