Cucina etica. Il ricettario che ha fatto la storia della cucina vegetale in Italia. Ediz. speciale (La)
Prezzo
24,28 €
Tasse incluse
Barbero Emanuela, Cattelan Alessandro, Sagramora Annalaura
Libro rilegato
07 Ottobre 2021
Nuovo
Descrizione
Il libro che ha introdotto per primo la cucina vegan in Italia. La cucina etica ha accompagnato per quasi vent'anni l'evoluzione del gusto e degli stili gastronomici in Italia. Dalla sperimentazione di tofu, tempeh e seitan fino alla scoperta dei lupini e del muscolo di grano passando dalla moda del crudismo alla pentola a pressione e ai formaggi veg. Tantissime applicazioni: risotti, pizze, bevande e panini. Una sezione di dolci. Piatti da condividere coi bambini durante e dopo lo svezzamento. Comodi indici finali per ritrovare facilmente le singole ricette.
Dettagli del prodotto
9788872241417
Scheda dati
- Autore
- Barbero Emanuela, Cattelan Alessandro, Sagramora Annalaura
- Formato
- Libro rilegato
- Data pubblicazione
- 07 Ottobre 2021
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788872241417
- ean13
- 9788872241417
Nuovo
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