Ecosostenibilità. Colori e sapori del Salento
Prezzo
14,64 €
Tasse incluse
L'autrice traccia un sentiero a ritroso alla ricerca del benessere perduto attraverso il recupero dell'antica tradizione culinaria salentina. Il cibo, di cui viene ampiamente illustrato il potenziale curativo, diviene oggetto di indagine scientifica e a tratti di riflessione filosofica. Terapia dunque a condizione che sia frutto di un sano legame con il territorio, di cui vengono forniti cenni storici e geografici, unitamente a una ricerca sulle abitudini alimentari nel XVIII secolo condotta su documenti appartenenti al monastero di San Giovanni Evangelista di Lecce.
9788870486278
Scheda dati
- Autore
- Spedicato Mina
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 13 Febbraio 2017
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788870486278
- ean13
- 9788870486278
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