Arte di mangiar selvatico. L'uso delle erbe spontanee nella tradizione popolare (L')
Prezzo
21,96 €
Tasse incluse
Papini Andrea, Baronti Valentina
La cuccagna. Ricerca felicità in cucina
Libro in brossura
22 Giugno 2022
Nuovo
Utilizzare le erbe in cucina è diventata ormai una moda: spinti dal consumismo, ci siamo allontanati da un passato dove le risorse vegetali erano parte integrante e imprescindibile dell'alimentazione. Ma in queste pagine non troverete piatti "new age" o consigli per aperitivi "foraging", bensì corpose ricette tradizionali, nate per saziare fami ataviche e ristorare corpi esausti.Del resto, nella tradizione, per "erbi" ci si andava per necessità, più che per passione. E il loro utilizzo era soprattutto la risposta a un bisogno: quello di cibo a costo zero, capace di colmare stomaci vuoti e di curare disturbi che nessun medico si prendeva la briga di diagnosticare. Chissà se un giorno questa antica tradizione di raccoglitori, così affascinante, non possa tornarci nuovamente utile.
9788856303025
Scheda dati
- Autore
- Papini Andrea, Baronti Valentina
- Collana
- La cuccagna. Ricerca felicità in cucina
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 22 Giugno 2022
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788856303025
- ean13
- 9788856303025
Nuovo
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