Senza latte e senza uova. Ricette e spunti per cucinare senza prodotti animali
Prezzo
15,86 €
Tasse incluse
Lomazzi Giuliana
I ricettari a colori
Libro in brossura
18 Giugno 2015
Nuovo
È possibile cucinare senza latte e senza uova, e con ottimi risultati. Possiamo rinunciare a questi alimenti per motivi etici, per non essere complici dello sfruttamento di mucche e galline, oppure per motivi salutistici, per seguire una dieta sana priva di prodotti animali. In ogni caso le alternative ci sono, come dimostrano le oltre 100 ricette di questo libro. Da cereali e semi oleosi si ottengono latte, burro, formaggi, maionesi, salse dolci e salate, tutte realizzate in casa, anche con un notevole risparmio economico. Oltre agli ormai classici latte di soia e di riso, Giuliana Lomazzi ci guida alla realizzazione di quello di canapa e di cocco, di mandorle, nocciole e anacardi. E per stuzzicare l'appetito ecco servite insalata russa, focaccine al burro, vitello intonato e tanto altro ancora. Il ricettario è ricco di appetitosi primi, dalle lasagne con besciamella ai porri ai cannelloni della festa, e saporiti secondi, dal burger di verdure e tofu alle polpette veloci di ceci. Per concludere con dolci al cucchiaio e non solo: l'immancabile tiramisù, lo strudel di pere, i calici spumosi ai frutti di bosco e anche un fresco gelato all'uvetta e alle nocciole.
9788866810841
Scheda dati
- Autore
- Lomazzi Giuliana
- Collana
- I ricettari a colori
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 18 Giugno 2015
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788866810841
- ean13
- 9788866810841
Nuovo
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