Trota delle risorgive friulane. Guizzi di sapore e di salute (La)
Prezzo
22,57 €
Tasse incluse
Pontoni Germano
L'evoluzione del tempo in cucina
Libro in brossura
12 Maggio 2022
Nuovo
Una pubblicazione che incontra il favore di adulti e bambini, preziosa con 52 ricette, quante le settimane dell'anno, il cui ingrediente principale è la trota Iridea o Arcobaleno. Fiera e guizzante nelle acque del Friuli Venezia Giulia, nei torrenti, nel Tagliamento, nelle Risorgive la trota non è un semplice pesce ma è cultura, lavoro, sport, acquacoltura, reddito, tradizione, cucina. La trota: eccellenza friulana da rivalutare. Alimento sano, controllato, tracciato, fresco, indispensabile per una corretta alimentazione. La trota di acquacoltura si trasforma in preparati pronti all'utilizzo come richiesto dai consumatori esigenti e soprattutto dovrebbe essere sempre presente nel catering scolastico e sociale. Tra importanti informazioni nutrizionali, racconti e aneddoti si sviluppano i capitoli principali dedicati ai Maestri della Cucina friulana, ai bambini, con alcune filastrocche per ogni ingrediente, e alle gustose e particolari ricette a base di trota.
9791254730195
Scheda dati
- Autore
- Pontoni Germano
- Collana
- L'evoluzione del tempo in cucina
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 12 Maggio 2022
Riferimenti specifici
- isbn
- 9791254730195
- ean13
- 9791254730195
Nuovo
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