Couscous. Tutte le ricette del mondo
Prezzo
10,98 €
Tasse incluse
Descrizione
Di origine maghrebina, il couscous non è solo un piatto del mondo arabo, ma soprattutto un ingrediente che come la pasta, ha girato il mondo: ha viaggiao nell'Africa subsahariana, dal Ciad al Senegal, per raggiungere i paesi mediorientali e diventare uno dei piatti più diffusi in Francia, in Grecia e in tutto il bacino mediterraneo, basti pensare alla "fregula" sarda, al "cuscussù" livornese e al "cuscusù" trapanese. Il volume propone oltre 120 ricette per ridisegnare la storia e la geografia del couscous: dalle ricette tradizionali mediorientali e africane, alle innovazioni contemporanee, oltre ai tanti piatti facili e veloci da preparare ogni giorno in famiglia.
Dettagli del prodotto
9788871064666
Scheda dati
- Autore
- Rundo Joan
- Collana
- Altricibi
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 13 Novembre 2006
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788871064666
- ean13
- 9788871064666
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