Antica dolcezza napoletana. Dolci, liquori, marmellate, gelati di una volta (L')
Prezzo
17,08 €
Tasse incluse
Descrizione
Questo libro è un compendio di pasticceria le cui fonti provengono dalle più celebri e storiche pasticcerie di Napoli o addirittura dalle tradizioni tramandate da monaci e suore di alcuni antichi conventi. Le ricette, scritte in dialetto napoletano (come il libro di Ippolito Cavalcanti, "Cucina teorica - pratica"), sono state tradotte e interpretate dall'autore. Altre notizie sono state acquisite da antichi testi di pasticceria o altri contemporanei alla stesura del libro.
Dettagli del prodotto
9788832115659
Scheda dati
- Autore
- Avitabile Enzo
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 04 Novembre 2021
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788832115659
- ean13
- 9788832115659
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