Sformati e torte salate. Oltre 100 ricette di torte e crostate salate, sformatini e crocchette, senza grassi animali e margarine
Prezzo
15,86 €
Tasse incluse
Boscarello Pasquale
I ricettari a colori
Libro in brossura
20 Settembre 2012
Nuovo
Pasquale Boscarello torna in cucina con un nuovo ricettario dedicato alla produzione di squisiti sformati di cereali, golose torte e crostate salate, fantasiose crocchette e sformatini. Questa volta la vera novità del libro è il "tofolio", inedito e saporito impasto inventato dall'autore a base di tofu, olio e semi di girasole, che mischiato con diverse farine diventa una "similbrisée" dal sapore friabile e croccante. Le oltre 100 ricette del libro, tutte rigorosamente vegan e con un'attenzione speciale verso i celiaci, offrono una valida e gustosa alternativa alle paste brisée o frolla convenzionali ricche di grassi idrogenati, farine raffinate, sali, zuccheri e conservanti in quantità. Ricetta dopo ricetta vengono proposte le migliori realizzazioni secondo i principi della cucina naturale e con un unico imperativo da rispettare: abbondare pesantemente con gli ingredienti amore e passione.
9788888819884
Scheda dati
- Autore
- Boscarello Pasquale
- Collana
- I ricettari a colori
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 20 Settembre 2012
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788888819884
- ean13
- 9788888819884
Nuovo
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