Cucina di Andrea Bassetti. Ricettario trentino: 80 piatti della tradizione (La)
Prezzo
12,20 €
Tasse incluse
Descrizione
"Magna e tasi. Che poi ne parliamo". Certi cuochi ostentano il loro mestiere, si sentono depositari di saperi oltre che di sapori. Andrea è l'opposto. Mira al sodo. Sempre. Cercando un confronto gastronomico che supera il cibo, la forma delle pietanze elaborate in cucina. Con lui, mangiando, magari senza accorgersene, si nutre anche il gusto. Quello che abbiamo in noi, sopito, sedimentato, penalizzato dalla fretta, dal mangiare per vivere. E non viceversa.
Dettagli del prodotto
9788887980578
Scheda dati
- Autore
- Bassetti Andrea
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 27 Ottobre 2010
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788887980578
- ean13
- 9788887980578
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