Cucina da chef con ingredienti low cost. Compra con la testa. Cucina con il cuore. Con poster
Prezzo
18,18 €
Tasse incluse
Descrizione
In queste pagine si assapora il gusto della cucina povera, non sofisticata, quella delle famiglie che mettevano in tavola una festa a partire da pochi ingredienti di sostanza, la cucina delle osterie, delle trattorie, dei ristoranti di campagna di una volta, con i menu scritti a mano su un foglio di carta. Mai noiosa, è una tavola creativa, essenziale, innovatrice e tradizionale al tempo stesso, che usa il tempo e l'organizzazione come ingredienti principali. Attraverso ricette, foto e consigli, Giulia Scarpaleggia racconta una cucina senza fronzoli, attuale e sostenibile, contraria agli sprechi e ai lunghi viaggi degli ingredienti. Dal pane alle verdure di stagione, passando per carne, legumi, pesce e frutta, il ricettario accoglie oltre 80 piatti da leccarsi i baffi, fotografati e spiegati passo dopo passo, con tanti suggerimenti per variare le preparazioni e gli abbinamenti e iniziare a risparmiare sin dalla spesa al supermercato o in macelleria. In regalo il poster con gli ingredienti, stagione per stagione.
Dettagli del prodotto
9788817076883
Scheda dati
- Autore
- Scarpaleggia Giulia
- Collana
- BUR Varia
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 10 Settembre 2014
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788817076883
- ean13
- 9788817076883
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