Arte di mangiar bene e sano (L')
Prezzo
9,15 €
Tasse incluse
Artusi Pellegrino, Capatti A. (cur.)
BUR Minima
Libro in brossura
21 Maggio 2014
Nuovo
Descrizione
Se la storia del gusto italiano ha un ricettario per eccellenza questo è "l'Artusi", che a oltre 100 anni di distanza appare oggi strumento privilegiato per rileggere i consumi attraverso cui si è formata l'identità nazionale. Questo piccolo libro ne ripropone una selezione molto particolare, dettata dall'autore stesso nell'Appendice che volle aggiungere alla 14" edizione dell'opera e che intitolò "Cucina per gli stomachi deboli", chiosando con arguzia "la quale pare sia venuta di moda". Nel trionfo di carni farcite e preparazioni elaborate del suo ricettario l'Artusi traccia una safety zone per chi voglia mangiar bene senza compromettere la digestione. Quasi un sorprendente ricettario dietetico ante litteram.
Dettagli del prodotto
9788817074629
Scheda dati
- Autore
- Artusi Pellegrino, Capatti A. (cur.)
- Collana
- BUR Minima
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 21 Maggio 2014
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788817074629
- ean13
- 9788817074629
Nuovo
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