Come gestire la carne in completa sicurezza
Prezzo
17,08 €
Tasse incluse
Macrì Agostino, Valsecchi Gianluigi
Libro in brossura
02 Settembre 2021
Nuovo
Descrizione
Le carni rivestono una parte importante nell'alimentazione umana e fondamentale è la loro sicurezza. È necessario quindi difendersi dalla pseudoscienza e non bisogna prendere per oro colato tutto quello riportato dai giornali, detto in televisione o scritto su internet o, ancora, affermato da qualche sconosciuto. Ci si deve invece fidare di chi a lungo, con rigore scientifico, ha studiato il complesso problema della sicurezza delle carni e la sua evoluzione nel tempo e, al tempo stesso sa divulgare, che con un linguaggio facilmente comprensivo e accattivanti box, presenta una rapida ma esauriente sintesi di quanto è necessario conoscere.
Dettagli del prodotto
9788899211585
Scheda dati
- Autore
- Macrì Agostino, Valsecchi Gianluigi
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 02 Settembre 2021
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788899211585
- ean13
- 9788899211585
Nuovo
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